מאכל יומי

אצל הסבתות שלי האהובות היה לכל יום מאכל יומי קבוע לארוחת צהריים , האמת כשאני חושבת על זה, רעיון אדיר ובהחלט מפשט את ההתלבטויות היומיות לגבי ״ מה נבשל מחר? ״ ומה יוגש לשולחן.

אצל סבתא ציפורה הבוכרית ביום שלישי היה אושפולו וביום חמישי מרק שעועית ברוטב אדום ואורז לבן.

אצל סבתא ג׳מילה הלובית כל יום שישי היה קוסקוס, מפרום, מרק, חריימי, מסייר וצ׳ירשי.

כולם ידעו מה מצפה להם באותו יום.

ברגע שהתפריט השבועי קבוע מראש, כך גם תהיה רשימת הקניות מסודרת וידועה והנגזרת הטבעית זה חסכון בתקציב הביתי שלנו.

ילדים מאוד אוהבים שיש תפריט שבועי קבוע, ככה אין הפתעות, לעיתים יש ציפייה למאכל אהוב שמגיע ביום ספציפי, הבית יתמלא בריח המאפיין וכל אחד יודע בדיוק מה הוא מקבל.

זה גם יכול מאוד לעזור לכאלו שלא כל כך אוהבים את המטבח, כך הם מחליטים על תבשילים קבועים שאיכשהו מקובלים על כל בני הבית ולכל אחד יהיה יום אהוב עליו שלו שווה לצפות.

כשחושבים על זה, מאיפה זה נולד? יש הרבה הגיון בתפריט השבועי הביתי.

ביום ראשון לרוב נאכלו שאריות החמין שהיה בשבת.

בשני כבר יש אפשרות לקנות בשר ועוף טרי, כי השחיטה מתחילה ביום ראשון והמכירה תתחיל בשני.

בשלישי תמיד יהיה מאכל שיש בו עוף או בשר ובגלל ששלישי זה פעמיים כי טוב ישקיעו בתבשיל יותר מורכב וקצת חגיגי.

רביעי יהיה יותר פשוט

חמישי מרק

ושישי זה כבר הכנות לארוחה חגיגית עם מאכלים עדתיים.

למשל אצל העיראקים בצהריים יש טקס שלם בפיתה עם קציצות מטוגנות וחצילים.

שבת- חמין/ ממולאים.

איך זה אצלכם?

ספרו לי